Tin tức

Mẹo làm chân gà bóp gỏi xoài cay thấm vị đôi môi

       Là tín đồ ăn chân gà thì chắc hẳn các bạn không thể bỏ lỡ món chân gà bóp gỏi xoài được. Với món ăn này, chân gà sẽ có độ dai giòn sừn sựt, vị chua của xoài ngấm đều toàn món ăn. Hứa hẹn là một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon lành. Để không bỏ lỡ bất kỳ sự tuyệt vời từ món ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi đến bạn mẹo làm chân gà bóp gỏi xoài cay thấm vị đôi môi. Cùng theo dõi bài viết nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

Đối với món ăn này, nguyên liệu bao gồm: chân gà, xoài, cà rốt, hành tây, quất, sả, ớt, gừng, tỏi, dấm, đường, mắm, rau răm, ngò.

Chân gà nên sử dụng loại đã được rút xương sẵn. Vì như vậy sẽ không tốn quá nhiều thời gian cho khâu chế biến rút xương gà, bên cạnh đó chân gà sẽ không bị nát, tính thẩm mỹ sẽ tốt hơn. 

Khuyến nghị nên dùng chân gà rút xương sẵn của nhãn hiệu An Bình Group. Đây là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh hàng đầu Việt Nam. Để mua hàng, bạn có thể liên hệ thông qua: oặc hotline: (84-243) 2929 888. 

Với các nguyên liệu xoài, cà rốt thì rửa sạch, bào sợi, sau đó trộn vào một ít đường và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 10p sau mang ra rửa lại và vắt khô nước. Rau răm, ngò cũng rửa sạch ngắt/thái nhỏ. 

Chế biến món ăn

Chân gà sau khi mua về thì tiến hành rửa sạch với muối. Sau đó thì mang đi luộc chín. Để chân gà thơm hơn, trong quá trình luộc thì thêm ít tép xả, ít rượu trắng. Ngoài ra, có một bật mí dành cho bạn chính là khi vừa luộc chín thì mình đem chân gà ngâm vào tô nước đá (hoặc lạnh) có vắt ít chanh để không bị thâm và vẫn giữ được độ giòn của chân gà. 

Món ăn có ngon, có chinh phục được dạ dày của bạn hay không chính là nhờ vào hương vị. Chính vì thế, phần quan trọng nhất trong món gỏi chân gà này chính là nước mắm chua ngọt phải ngon. 

Bí quyết cho phần nước mắm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần làm theo công thức như sau: Đầu tiên, cắt quất để vắt nước, lưu ý bỏ hột để tránh bị đắng nước dùng.Sau đó, cho vào một ít nước ấm và cho thêm đường, khuấy tan và nếm thử, nếu bạn cảm nhận được vị chua ngọt của quất rồi thì thêm mắm vào, tùy chỉnh lượng mắm theo độ mặn vừa ý. Cuối cùng là cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Cuối cùng nêm nếm lại một lần nữa, sao cho vừa miệng với bạn nhất.

Tiếp theo là khâu bóp gỏi. Cho tất cả chân gà, xoài, cà rốt và nước mắm vào một thau lớn, tiến hành bóp đều. Cho rau răm, ngò đã được rửa sạch ngắt/thái nhỏ vào rồi trộn lần nữa. Bạn có thể cho cùng lúc với chân gà và hỗn hợp trên. Tuy nhiên như thế khi bày ra đĩa rau sẽ không còn màu xanh đẹp nữa. 

Cuối cùng là bày biện ra đĩa, cho ít hạt đậu phộng lên trên, làm tăng hương vị món ăn.

       Hy vọng với bài viết trên, sẽ giúp bạn có ngay một tuyệt chiêu nấu ăn khác vào kho hàng ẩm thực của mình. Hãy lưu ngay bí quyết về cách làm chân gà bóp gỏi trên để vận dụng khi cần nhé!

Bạn có thể quan tâm bài viết:

Những bài viết liên quan

Kiểm tra thêm
Close
Back to top button