Món kem trở thành sự lựa chọn quốc dân cho những ngày hè nóng bức. Có hàng trăm công thức để cho ra đời nhiều hương vị kem khác nhau. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người sẽ sáng tạo ra một loại kem khác nhau. Tuy nhiên, thể theo truyền thống kem đậu đen vẫn được nhiều người ưa chuộng nhất. Bạn đã biết công thức làm kem đậu đen đơn giản tại nhà chưa? Chỉ bằng vài nguyên vật liệu có sẵn bạn đã có ngay món kem đậu đen thơm ngon hấp dẫn. 

Cách làm kem đậu đen đơn giản cho ngày hè thêm mát lạnh

Sức phổ biến của món kem đậu đen đối với ngày hè của người Việt

Còn gì tuyệt hơn hương vị thơm ngon của món đậu đen truyền thống hòa quyền vào trong vị mát lạnh của que kem. Sự kết hợp độc đáo này khiến người ta có thể lập tức quên ngay được cái nóng của mùa hè. Vị bùi bùi của đậu đen kết hợp với vị ngọt của đường kích thích vị giác. Tạo ra ra một loại hương vị làm người ta chỉ muốn ăn mãi không dứt ra được. 

Theo một khảo sát mới nhất đã chỉ ra rằng, ăn kem có thể giúp giải tỏa căng thẳng rất tốt. Những que kem đậu đen giúp giải nhiệt, lấy lại tinh thần và dập tắt cảm xúc tiêu cực. Trong đậu đen chứa rất nhiều chất xơ, protein giúp cung cấp năng lượng để vượt qua mệt mỏi. 

Còn gì tuyệt vời hơn khi thức quà bổ dưỡng này được chế biến thành món kem mát lạnh. Ăn kem đậu đen đúng cách giúp bạn chữa được bệnh như tiểu đường, bệnh tim. Tuy nhiên đừng nên lạm dụng chúng quá nhiều sẽ không tốt cho cổ họng và phổi của bạn. 

Những công thức thú vị cho món kem đậu đen hấp dẫn

Với người Việt, kem đậu đen dường như trở thành một món giải nhiệt quen thuộc. Phần vì nguyên liệu này rất dễ tìm và giá thành khá rẻ. Nhất là vào những ngày hè oi bức như hiện nay, trong tủ lạnh nhà nào hầu như cũng có món này. Vì thể mà những công thức chia sẻ cách làm kem đậu đen ngày càng nhiều trên các diễn đàn. 

Cách làm kem đậu đen nhanh chóng đơn giản tại nhà

Không khó để bạn có tìm kiếm những cách làm kem đậu đen khác nhau trên mạng. Tuy nhiên, có nhiều công thức mà bạn buộc phải có những loại máy móc chuyên dụng. Vậy nếu bạn đơn giản chỉ muốn làm một món kem cho gia đình của mình thì thế nào? Liệu có cách làm kem đậu đen nào nhanh chóng và không quá phức tạp hay không?

Bạn cần phải chuẩn bị gì cho món kem đậu đen ngon lành

Chuẩn bị nguyên vật liệu là bước rất quan trọng ở mọi công thức nấu ăn. Nguyên liệu phải đảm bảo được ba tiêu chí xanh – sạch – có nguồn gốc rõ ràng. Nhất là đậu đen bạn phải chọn đậu đen loại 1 mới tạo ra được món kem chất lượng. Tránh chọn loại đậu bị mối, mọt, hạt lép hạt sâu nhiều. Để chế biến được khoảng 10 đến 15 que kem cho 3 đến 4 người ăn bạn cần chuẩn bị:

– Đậu đen : 250g

– Kem tươi: 100g

– Nước cốt dừa: 250ml

– Sữa tươi không đường: 200ml

– Đường cát trắng (có thể dùng đường phèn): 150g

– 2 ống vani

– ½ thìa cà phê muối

Xemm thêm:

>>> Bật mí cách làm kem đu đủ siêu ngon, đơn giản ngay tại nhà 

Chuẩn bị nguyên liệu cho món kem đậu đen

Cách làm kem đậu đen đơn giản tại nhà

Trước tiên, đậu đen mua ngoài chợ về bạn cho vào một cái thau hoặc chậu nhỏ chứa nước. Loại bỏ những hạt đậu lép, hạt đậu bị sâu ra ngoài. Sau đó bạn có thể cho một xíu muối vào để ngâm đậu khoảng 15 phút. Mục đích là để đậu sẽ nhanh mềm hơn trong lúc nấu. Sau đó xả sạch với một lần nước lạnh, đem đi hầm từ 30 đến 45 phút. 

Trong thời gian chờ đợi đậu chín, chúng ta tiến hành chế biến phần hỗn hợp sữa tươi. Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, cho hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa, 1/2 thìa muối hòa chung với 150g đường. Vừa đun trên một ngọn lửa nhỏ vừa khuấy đều tay tránh để hỡn hợp bị kết dính vào nhau. 

Sau khi dung dịch sôi, tắt bếp để nguội. Cho hỗn hợp đậu xanh cùng với dung dịch này vào cối xay sinh tố tán đều. Bỏ vào đó một ống vani, cho kem tươi lên hỗn hợp. Múc ra khay hoặc khuôn và bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức. 

Chế biến món kem đậu đen hấp dẫn

Bạn cũng có thể làm theo cách truyền thống để đơn giản hơn. Múc hỗn hợp cho vào bịch nilong bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh. Đến khi thưởng thức có thể kết hợp với kem tươi cho món ăn thêm phần hấp dẫn. 

Nếu bạn muốn giữ nguyên tính thẩm mỹ của kem có thể cho vào khuôn. Khoảng sau 1 đến 2 giờ đồng hồ trở kem một lần. Mục đích để giúp kem được đông đều và giữ độ sánh mịn của kem. Khi thưởng thức bạn múc kem ra ly, pha khoảng 1 thìa cà phê siro bạc hà giúp giải nhiệt tốt.  Kem đậu đen ăn ngon nhất trong vòng 3 đến 4 ngày. Vì thế bạn không nên làm nhiều quá vì để tủ lạnh sẽ mất đi chất dinh dưỡng có trong đậu đen. 

Cách làm kem đậu đen mà chúng tôi chia sẻ có thể nói là cách đơn giản nhất. Không đòi hỏi bạn bất kỳ loại mát móc chuyên dụng nào. Chỉ cần bạn biết cách chọn nguyên liệu, pha chế tỷ lệ hợp lý đã có món kem hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không chế biến ngay món kem đậu đen giải nhiệt cho gia đình.

Xem thêm:

>>> Cách làm kem đậu đỏ đúng chuẩn không cần máy